我院一项科技成果通过省科技厅鉴定
时间：2021-04-15 08:24:01学院：食品科技学院学校：华中农业大学
7月 25日，由我院熊汉国、丁士勇老师主持完成的“磨砂揉捻荷叶袋泡茶的技术开发与应用”项目通过了湖北省科技厅的科技成果鉴定。
项目旨在对荷叶进行技术开发和应用研究，利用磨砂揉捻技术可以改变荷叶表面的超疏水结构，提高荷叶亲水性，促进荷叶中有效成分荷叶碱、黄酮等的浸出；同时低温减压干燥、微波干燥可以降低荷叶有效成分的损失，使其特征风味持续稳定。该项目制备出了符合Q/NHL08-2010标准的荷叶袋泡茶，茶汤明亮，体态润泽，并总结得出了完整的荷叶袋泡茶的制备技术和工艺参数。
鉴定专家一致认为，“磨砂揉捻荷叶袋泡茶的技术开发与应用”开辟了一条利用荷叶资源的新途径，整体研究达到了国内领先水平。版权与免责声明：本网页的内容由收集互联网上公开发布的信息整理获得。目的在于传递信息及分享，并不意味着赞同其观点或证实其真实性，也不构成其他建议。仅提供交流平台，不为其版权负责。如涉及侵权，请联系我们及时修改或删除。邮箱：sales@allpeptide.com