2021年5月13日中午，生物科学与工程学院举办本学期第二场学术沙龙。学术沙龙以午餐会形式进行，由学院田霄飞副教授主持，20多名教师和部分研究生参加了活动。

学术沙龙现场

在本次活动中，王菊芳教授做了主题为 “应用代谢工程和过程工程策略提高酪丁酸梭菌丁酸发酵水平”的科研报告。丁酸作为一种短链脂肪酸，广泛地应用于食品、医药、农牧、化工等各个领域，酪丁酸梭菌作为丁酸生产的优势菌株受到业界的广泛关注。王菊芳教授课题组采用代谢工程和过程工程策略在菌株耐受性提升、丁酸代谢途径强化/优化、廉价底物高效利用等研究方向开展了系统的应用基础研究，为解决微生物发酵生产丁酸存在的终产物浓度低、副产物成分复杂以及发酵底物成本高等瓶颈问题提供了有效的解决途径。

王菊芳教授作主题分享

主题分享结束后，与会人员就报告主题进行了热烈的讨论和交流。与会人员一致认同代谢工程改造和发酵调控策略作为构建高性能微生物细胞工厂的重要技术手段，对发酵性能具有显著的提升效果。构建高效利用廉价生物质的酪丁酸梭菌细胞工厂是实现丁酸及其衍生物规模化、产业化应用的关键。

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